Neben genießen herrliche Natur in Hangzhou, Hangzhou schmeckte wir cuisine.Hangzhou Nahrung ist repräsentativ für den südlichen style.Reminiscent der romantischen Landschaft um Hangzhou, diese Gerichte sind sanfte, zärtliche, erfrischend und knackig. Alle Zutaten in der Küche verwendet aus dem fruchtbaren Land um die Stadt, als Land der plenty.Here ich Ihnen einige berühmte Küche wird bekannt kommen.

West Lake Fish
Dieses Gericht entscheidet Kun Fische im West Lake als Rohstoff. Beim Kochen es, Feuer und Zeit ist sehr streng. Innerhalb von 3 bis 4 Minuten sollte der Fisch gut gekocht werden, und dann, Wasser einige süß und sauer auf den Fisch. Es ist sehr geschmackvoll.

Dongpo Schweinefleisch
Es ist sehr lecker. Die Suppe ist dicht und der Geschmack ist großartig. Das Schwein ist dick, aber nicht fettig. Es könnte Ihr Appetit, sobald Sie ihn sehen zu erregen. Es wird gesagt, dass Dongpo Schweinefleisch von einem berühmten Dichter Su Dongpo liegt im nördlichen Song-Dynastie hergestellt. Im Jahr 1089, wurde er in Hangzhou in Höhe von Damm-Bau zu arbeiten. Wenn die Arbeit erfolgreich getan wurde, nutzte er Schweinefleisch und Wein zum geschmortem Schweinefleisch zu kochen. Später rufen Menschen die Schüssel Dongpo Schweinefleisch.

Sie Zha Gui
Der traditionelle Snack "Du Zha Gui" hat eine Legende, dass, wenn der berühmte Feldherr Yuefei der Song-Dynastie wurde verfolgt und von bösen Qin'gui und seiner Frau, der Besitzer eines kleinen Laden, der gebratene Nudeln und Kuchen verkauft ausgeführt sah Qin durch den übergebenen Shop in seiner königlichen Limousine Alltag. Er hasste ihn so sehr. Eines Tages nutzte er Weizenmehl in eine Form der menschlichen Gestalt, die wie Qin'gui sah kneten, und steckte ihn in einen Kessel mit Wärme Speiseöl. Er schrie laut: "Du Zha Qin'gui (Öl gebraten Qin Gui)!" Das ist also, wie der berühmte Snack seinen Namen erhielt.

Hangzhou liegt eine Vielzahl von lokalen Geschmack Gerichte, von denen 26 lokale Gerichte wie Dongpo Schweinefleisch, West Lake Karpfen in süß-saurer Sauce, geschält Garnelen mit Dragon Well Green Tea, Beggar's Chicken, Jingle Bell, Honig Schinken, Alle Vögel sind berühmt Hommage an Phoenix und Quick-Fried Prawns. Später hat einige neue Stil Hangzhou Gericht gewesen erschienen. Sie sind für neue Geschmacksrichtungen, neue Rohstoffe und neue Garmethoden unterscheiden.