Εκτός από απολαμβάνοντας το όμορφο φυσικό τοπίο σε Hangzhou, έχουμε δοκιμάσει Hangzhou cuisine.Hangzhou τροφίμων είναι αντιπροσωπευτική της νότιας style.Reminiscent του ρομαντικό τοπίο γύρω από Hangzhou, αυτά τα πιάτα είναι ευαίσθητη, τρυφερή, δροσιστική και τραγανή. Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα προέρχονται από την εύφορη γη γύρω από την πόλη, που είναι γνωστή ως χώρα της plenty.Here θα σας παρουσιάσουμε κάποια διάσημη κουζίνα.

West Lake Ψάρια
Το πιάτο αυτό επιλέγει Kun ψάρια στη λίμνη Δύση ως πρώτη ύλη. Όταν το μαγείρεμα, η φωτιά και ο χρόνος είναι πολύ αυστηρή. Μέσα σε 3 έως 4 λεπτά, το ψάρι πρέπει να ψήνονται καλά, και στη συνέχεια, το νερό κάποιες γλυκόξινη στα ψάρια. Είναι πολύ νόστιμο.

Dongpo Χοιρινό
Είναι πολύ νόστιμο. Η σούπα είναι πυκνή και η γεύση είναι μεγάλη. Το χοιρινό κρέας είναι λίπος αλλά όχι λιπαρό. Θα μπορούσε να διεγείρουν την όρεξή σας αμέσως μόλις το βλέπετε. Λέγεται ότι Dongpo χοιρινό γίνεται από έναν διάσημο ποιητή Su Dongpo στη δυναστεία Song βόρεια. Κατά το έτος 1089, ήταν σε Hangzhou να είναι υπεύθυνος για το έργο του φράγματος-κατασκευή. Όταν η εργασία έγινε με επιτυχία, ο ίδιος που χρησιμοποιείται χοιρινό κρέας και το κρασί για να μαγειρέψουν το χοιρινό κοκκινιστό. Αργότερα, οι άνθρωποι κλήση του πιάτου Dongpo χοιρινό.

Μπορείτε Zha Gui
Το παραδοσιακό σνακ "Μπορείτε Zha Gui" έχει το θρύλο ότι, όταν ο διάσημος στρατηγός Yuefei της Δυναστείας των Σονγκ διώχθηκε και εκτελέστηκε από κακούς Qin'gui και η σύζυγός του, ένας ιδιοκτήτης ενός μικρού καταστήματος που πωλούνται τηγανητά noodles και γλυκά είδε Qin πέρασε από το κατάστημα στο βασιλικό sedan του καθημερινά. Τον μισούσε τόσο πολύ. Μια μέρα, ο ίδιος που χρησιμοποιείται αλεύρι σίτου για να ζυμώνετε σε σχήμα ανθρώπινης μορφής που έμοιαζαν με Qin'gui, και το βάζουμε σε ένα καζάνι από μαγειρικό λάδι θερμότητα. Φώναξε δυνατά: "Θα Zha Qin'gui (Oil Fried Qin GUI)!" Έτσι, αυτό είναι το πώς ο φημισμένος σνακ πήρε το όνομά του.

Hangzhou βρίσκεται σε μια ποικιλία από τοπικά, αρωματίζουν το φαγητό, από τα οποία 26 είναι γνωστή τοπικά πιάτα, όπως Dongpo Χοιρινό, Δυτική Λίμνη Κυπρίνος με γλυκόξινη σάλτσα, χωρίς κέλυφος Γαρίδες με Δράκος Καλά πράσινο τσάι, κοτόπουλο ζητιάνου, Jingle Bell, μέλι ζαμπόν, Όλα τα πτηνά Τιμώντας τη Phoenix και Quick-τηγανητές γαρίδες. Αργότερα, κάποιοι νέου τύπου πιάτο Hangzhou έχει εμφανιστεί. Διακρίνονται για τις νέες γεύσεις, νέες πρώτες ύλες και τις νέες μεθόδους μαγειρέματος.