Lisäksi nauttia kaunis luonto Hangzhou, me maistoi Hangzhou cuisine.Hangzhou ruoka edustaa Etelä style.Reminiscent on romanttinen maisema ympärillä Hangzhou, nämä astiat ovat herkkiä, tarjous, virkistävä ja raikas. Kaikki käytetyt ainesosat ruoanlaitto tulevat hedelmällistä maata ympäri kaupunkia, joka tunnetaan maa plenty.Here aion esitellä teille joitakin kuuluisia ruokia.
West Lake Fish
Tämä ruokalaji valitsee Kunin kalastaa West Lake raaka-aineenaan. Kun ruoanlaitto se, tulta ja aika on erittäin tiukka. Sisällä 3-4 minuuttia, kala on kypsennettävä hyvin, ja sitten vettä jotkut hapanimelä kalastoon. Se on erittäin hyvällä maulla.
Dongpo Sianliha
Se on erittäin herkullinen. Keitto on tiheä ja maku on loistava. Sianlihaa on rasvaa, mutta ei rasvainen. Se voisi herättää ruokahalua heti nähdä sen. Sanotaan, että Dongpo sianlihaa on tehnyt kuuluisa runoilija Su Dongpo Pohjois Song-dynastian. Vuonna 1089 hän oli Hangzhou olevan vastuussa padon-rakennustyöt. Kun työ oli tehty onnistuneesti, hän käytti sianlihaa ja viiniä kokki haudutettua sianlihaa. Myöhemmin ihmiset kutsuvat lautasen Dongpo Pork. 
Voit Zha Gui
Perinteinen välipala "You Zha Gui" on legenda, että kun kuuluisa yleinen Yuefei of Song-dynastian vainottiin ja toteuttivat jumalattoman Qin'gui ja hänen vaimonsa, omistaja pieni kauppa, joka myi paistettuja nuudeleita ja kakkuja näki Qin ohi shop hänen kuninkaallisen sedan jokapäiväistä. Hän vihasi häntä niin paljon. Eräänä päivänä hän käytti vehnäjauho hieroa muotoon ihmisen luku, joka näytti Qin'gui, ja laittaa se pataan lämpöä ruokaöljyä. Hän huusi ääneen: "Sinä Zha Qin'gui (Oil Fried Qin GUI)!" Joten tämä on kuinka kuuluisa välipala saanut nimensä.
Hangzhou sijaitsee lukuisia paikallisia-maku ruokia, joista 26 on tunnettuja paikallisia ruokia kuten Dongpo Pork, West Lake karppi Sweet and Sour-kastike, kuoritut katkaravut Dragon Well Green Tea, kerjäläinen Chicken, Jingle Bell, Honey Ham, kaikki linnut Maksaminen Kunnianosoitus Phoenix ja Quick-Paistetut katkaravut. Myöhemmin jotkut uudenlainen Hangzhou ruokalaji on ilmestynyt. Ne erotellaan uusia makuja, uusia raaka-aineita ja uusia valmistusmenetelmiä.
