Osim uživanja prekrasan prirodni krajolik u Hangzhou, smo okusili Hangzhou cuisine.Hangzhou hrana je zastupnik južnog style.Reminiscent od romantičnih krajolika oko Hangzhou, tih jela su delikatna, tender, osvježavajuće i hrskav. Svi sastojci koji se koriste u kuhanju dolaze iz plodne zemlje oko grada, poznat kao zemlja plenty.Here ću vam predstaviti neke poznatije kuhinje.
West Lake Riba
Ovo jelo bira Kun ribe u West Lake kao sirovina. Kada je kuhanje, vatra i vrijeme je vrlo stroga. U roku od 3 do 4 minute, riba treba biti dobro kuhana, a zatim, vodi neki slatko i kiselo na ribu. To je vrlo ukusna.
Dongpo Svinjetina
To je vrlo ukusna. Juha je gusta i okus je super. Svinjetina je mast, ali ne i masnu. To bi mogla pobuditi apetit čim ste ga vidjeli. On je rekao da Dongpo svinjetina je napravio poznati pjesnik Su Dongpo u sjevernom dinastije Song. Godine 1089, bio je u Hangzhou će biti zadužen za brane-građevinskih radova. Kada se radilo uspješno, on koristi svinjetina i vino kuhati dinstana svinjetina. Kasnije, ljudi zovu jelo Dongpo svinjetinu.
Vi Zha Gui
Tradicionalni snack "Vi Zha Gui" ima legenda da kada je poznati opći Yuefei Song dinastije bio progonjen i pogubljen od strane zlih Qin'gui i njegova supruga, vlasnik male trgovine koji je prodao pržene rezance i kolače vidio Qin je donio dućan u njegovu kraljevsku limuzina svakodnevice. On ga je toliko mrzio. Jednog dana, on koristi pšenično brašno za zamijesiti u obliku ljudske figure koja je izgledala poput Qin'gui, i stavi ga u kotao topline ulja. On je povikao glasno: "Vi Zha Qin'gui (ulje Fried Qin Gui)!" Pa to je kako glasoviti snack dobio ime.
Hangzhou uživa različitim lokalnim okus jela, od kojih je 26 renomiranih domaćih jela, kao što su Dongpo Svinjetina, West Lake Šaran u slatko kiselom umaku, Oljuštene Škampi s Dragon Well zeleni čaj, Prosjak je piletina, Jingle Bell, Honey Hama, sve ptice Plaćanje Hommage Phoenix i Quick-Fried Gambori. Kasnije, neki novi stil Hangzhou jelo je pojavio. Odlikuju se za nove okuse, nove sirovine i nove metode kuhanja.













































