הפרי הפופולרי ביותר בקיץ החם הזה הוא watermelon.Do אתה אוהב את זה? אבטיח הוא פרי נפלא שיכול להביא כמה יתרונות על you.Now, תן לי להגיד לך מה היתרונות שיש לה.

• אבטיח אינו מכיל כולסטרול או שומן. זה גם בסיבים content.There מים רק 46 קלוריות 1 כוס אבטיח חתוך לקוביות, מה שהופך אותו תוספת מעולה בתזונה.
• זה עלול להגביר את היצר המיני שלך! מחקר שנערך לאחרונה מראה אבטיח יש מרכיבים המספקים ויאגרה כמו אפקטים כלי הדם.
• אבטיח עשיר ליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה, כי תוכנית הלימודים מפחיתה את הסיכון למחלות לב וסוגים מסוימים של cancer.It מכיל גם את חומצת האמינו L-Citrulline, L-ארגינין, אשר כך עולה ממחקר האחרונות יכול לעזור בהורדת לחץ הדם.
• תפוזים אינם הפרי היחיד עשירים בוויטמין C! אבטיח הוא מקור מצוין C, ויטמינים A ואשלגן ... ומינרלים חיוניים המסייעים למערכת החיסונית שלך להישאר חזקה.
• היום בטא קרוטן מסייע אבטיח שומר את החזון שלך חדה.

אז, האם יש לך appetitet חזק לאכול אבטיח?

האם אתה אוהב תפוזים בדיוק כמוני אני מתחיל כמעט כל יום עם הכתום בצורה כלשהי - פרוסות תפוז, מיץ תפוזים, גם ריבת תפוזים. יש הרבה סיבות שאני אוהב אותם גם כן, בראש זה "רשימת אני פה תפוזים" היא העובדה שהם מזון סופר ... למה קייפ ואת שם קוד, אתם שואלים? הנה 7 סיבות תפוזים הם סופר מזון.

Re "1.They עמוסה ויטמין C

ויטמין C הוא אנטי אוקסידנט רב עוצמה, מעודד חידוש תאים בריאים ידי לסלק רדיקלים חופשיים מזיקים ... בין היתר, ויטמין C עשוי לסייע במניעת טופס שונים של סרטן, בעיקר במערכת העיכול. ויטמין C עשוי גם לעזור לשפר את המערכת החיסונית שלך.

2.They אפשר לאכול בכל כך הרבה דרכים

כפי שציינתי בשלב הראשון, יש דרכים רבות כל כך אתה יכול לאכול תפוזים! אתה יכול לצנן אותו, לקלף אותו, ולאכול אותו נא. אפשר לשתות אותו כמו מיץ או שייק. אתה יכול להקפיא את המיץ לתוך רפש או ארטיק. ניתן גם לאפות את זה!

3.They מכילים סיבים קטנה מדי

כתום גדול מכיל כ 2.4 גרם סיבים, אשר לא נשמע כמו הרבה, אבל הוא למעשה על 10% מהכמות המומלצת היומית של סיבים, על פי המועצה הלאומית סיבים. לשים את זה בפרספקטיבה הנכונה, כי אחד כתום יש סיבים כמעט כמו כוס וחצי של תרד מבושל, וסיבים יותר ½ כוס של אורז חום!

Re 4.They "טעים!

מלבד מזון סופר אחר, רימונים, תפוזים הם חטיף המועדף ביותר שלי. הם מתוק חריף ועסיסי ... אני אוהבת אותם טריים קלופים, או מיץ, או במיוחד מיץ תפוזים קפוא ... הם כל כך טעים! ואם אתה דואג טעם חריף נותן לך הבטן חמוץ מחומצה יותר מדי, זה בסדר - יש מותגים מסוימים של מיץ תפוזים, כי הם נמוכים חומצה.

5.They "Re זול

תודה על תשתית מורכבת מאוד, כי עובד כמו קסם, תפוזים מקליפורניה או פלורידה זמינים כל השנה גם כאן במישיגן, והם אפילו לא יקר! באמצע החורף מכירה ללא מחיר כאן מטרו דטרויט יכול להיות נמוך כמו 4 תפוזים הטבור עבור דולר אחד.

6.They "Re דל קלוריות

מאז תפוזים הם ללא שומן, כמות הקלוריות הנמוכה שלהם (43 קלוריות ב 1 תפוזים גדולים) הם בעיקר סיבים מסוכר טבעי, אשר מסייע לתפקוד המוח שלך. כתום זה טעים, מתוק לא קלוריות ריקות, אז אתה מוזמן לפנק!

7.They לעשות אותך מאושר!

מחקר מדעי לאחרונה הראו כי רק ריח תפוזים גורם לאנשים מאושרים ... אשר, לדעתי, סיבה נוספת היא מזון סופר! מחקר אחר הראה את ריח התפוזים יכול גם להרגיע עבריינים אלימים. מזון שיכולים לשפר את מצב הרוח שלך וקח את העוקץ עוד לפני שאתה אוכל את זה? נפלא!

עם כל כך הרבה סיבות תפוזים הם סופר, למה לא היית רוצה לאכול אותו? אני יודע שאני לא יכול להחזיק את הידיים הקטנות שלי תאבי בצע את אחד מהם ... אין תפוזים לעשות רשימה של סופר מזון, או שהם יותר של אויבו המושבע? למה? אנא שתף!

תה הוא המשקה troditional בקיץ China.In, שתיית תה יכולה לגרום לך מגניב לקחת אותך הרחק heat.Did אתה יודע תה הוא המשקה הכי שיכור נרחב 2 אחרי מים? אני בטוח שגרם לך להרגיש גאה להיות תה שתיין! תה מתייחס תערובת של עלים עלים למוצרי ניצנים של קמיליה הצמח קמליה. זה מתייחס גם משקה עשוי המוצר הנ"ל - אתה שותה תה. בעוד הצמח קמליה sinensiss ממנו תה מתקבל גם בדרך כלל יודע כצמח תה. תה דורשת בדרך כלל באקלים טרופי או סובטרופי להיות מבוגר.

ישנם סוגים שונים של תה הזמינים בשוק. במאמר זה אספר לכם על אלה, ועל סוגים שונים של תה בטעם.

תה סוגים בסיסיים

ישנם שלושה סוגים בסיסיים של תה. אם כי עלי התה שמרכיבים את התה בא אותו צמח - קמיליה קמליה - את הדרך שבה העלים מטופלים במהלך תהליך הייצור של כל סוגי התה על גורם להם להריח ולטעום שונה, וגם נותן להם צבע שונה. תה שחור הוא כנראה הסוג הנפוץ ביותר ידוע תה. 2 דוגמאות בולטות של סוג זה של תה תה אסאם הם תה דרג'ילינג. גם בנפאל תה הוא דוגמה תה שחור. תה זה חלוט באמצעות מים רותחים המייצרת צבע טאנין עשיר וטעם חזק. סוג אחר של תה הוא תה ירוק. הוא נצרך בעיקר על היתרונות הבריאותיים שלה. יש לו סוג של טעם "צמחים" - אתה יכול ממש להרגיש כאילו אתה שותה תבשיל של עלים. הוא גדל בשפע בסין ויפן. לבסוף תה אולונג יש טעם ביניים בין תה שחור וירוק. חלק מהאנשים מתארים את הטעם של תה אולונג כמו "וודי '!

תה זנים בטעמים

תה נצרך דרך מדינות שונות ברחבי העולם, וכל סוג של אנשים הוסיפו רכיבים מיוחדים משלהם וטעמים על תה כאלה שהם להתאים לטעם שלהם, האקלים שלהם, התרבות שלהם, ואפילו על בריאותם! הנה רשימה של סוגים שונים של תה בטעם.

• תה פירות בטעמים: זוהי אלטרנטיבה טובה לתה רגיל, במיוחד לאוהבי פירות! זנים שונים כוללים אפל תה, תה משמש, דומדמניות תה, תה אשכוליות, תה תפוזים, פסיפלורה תה, תה רימונים ועוד.
• ברי תה: תה בטעם זה כולל עם כל מיני פירות יער. סוגים שונים זמינים הם אוכמניות, תות שדה, פטל שחור, פירות יער יער, פטל ואת אוהבת.
• תבלינים למוצרי התבלינים תה בטעמים: זה עבור מי רוצה תה עם טעם אופייני חזק. הזנים כוללים תה ג'ינג'ר, קינמון תה, תה שומשום, תה ציפורן, הל תה, וכו '
• הטעמים האחרים: יש תה של טעמים נוספים זמינים גם כן, כמו אגוזים, שקדים, קרמל, קרם, ואפילו תה שוקולד! פרחים יש גם נהג תה טעם. תה יסמין היא דוגמה ידועה.

תה תוספי

תוספים שונים יכולים גם לשנות את הטעם והארומה של התה מאוד משפיע על טעמו. תוספים נפוצים להלן.

• חלב: חובבי תה רבים בכל רחבי העולם אומרים הוספת חלב לתה ממש מקלקל את הטעם של התה! עם זאת, חלב הוא אחד התוספים התה הנפוצים ביותר. זה נותן לתה טעם מתקתק. הוספת חלב לתה מומלץ גם לאותם אנשים הסובלים חומציות, כמו תה עם חלב הוא עדין על הבטן מאשר תה שחור.
• דבש: היתרונות של הדבש רבים וידועים. זה מרפא שיעול עדין זיהומים בדרכי הנשימה, משמש מטהר דם, מסלק רדיקלים חופשיים בגוף ואף עוזר לך לפתח מערכת חיסונית חזקה. אתה צריך עוד סיבות כדי להוסיף כפית של דבש לתה שלך? כנראה שלא!
• לימון: סוחטים פלח לימון לתוך התה שלך, ויש לך את עצמך משקה בריא שיעזור לטהר את הגוף! לימון הוא גם מקור מצוין של ויטמין C. תה עם כפית של מיץ לימון טעים טעים בהחלט! (אישית האהוב!)
• עשב לימון: עשב לימון להוסיף תה רגיל יכול לעבוד פלאים על הקור. עשב לימון נותן לתה טעם מתוק בדרך כלל וגם צמחים. (נוסף האהוב אישי המלצה חזקה!)

תה - כל סוג באופן כללי - יש הרבה יתרונות בריאותיים, מן חמצון אנטי להקלה על מתח נגד דיכאון מאפיינים, ואפילו עוזר לשמור על ריח רע מהפה על המפרץ! לאחר כוס תה כל יום יכול לשפר את המערכת החיסונית שלך ולשמור אותך בריא תחושת רעננות לאורך כל היום. כמי בצדק אמר, תה היא כוס לחיים!

האם יש לך קושי כשמדובר האכלה Kids.Something שלך הילדים שלך כמו לאכול אולי לא בריא, כמו פריד chicken.What של אמא, חכם מתמצא לעשות? נסו להכין כמה מאותם חטיפים טעימים הדרך לפני הנסיעה ולשמור על הילדים שלך שמחים ומרוצים הנסיעה כולה.

גרנולה תוצרת בית ברים

אלה מתוקים, חטיפים בריאים בטוח להיות עם המשפחה האהובה שלך. לעטוף כל אחד בנייר כסף לארוחת בוקר on-the-go קל, תיבת בנוסף לארוחת צהריים, או חטיף הנסיעה בכביש.
מרכיבים:

• 1/2 כוס חמאה או מרגרינה
• 1/3 כוס סוכר
• 1/3 כוס דבש
• 1/4 כוס קמח
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית קינמון
• 2 כוסות אורז דגנים פריך
• 2 כוסות שיבולת שועל התגלגל
• 1 כוס חתיכות פירות יבשים
• שקדים פרוסים 1/2 כוס

הוראות:
1. מחממים את התנור ל 350 סמל פ º 9 - ידי במחבת 13 אינץ' עם ספריי בישול טפלון ומניחים בצד.
2. ממיסים את החמאה או המרגרינה בסיר גדול על אש נמוכה. מורידים את הסיר מהאש להקציף סוכר, דבש, קמח, תמצית וניל, וקינמון. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.
3. מעבירים את התערובת לתבנית האפייה. באמצעות סדין או נייר שעווה ואת כפות הידיים, לחצו על גרנולה בחוזקה לתוך המחבת, לארוז אותו עובי שטוחה אפילו.
4. אופים במשך 20 דקות, עד להזהבה. גרנולה אפשר לקרר 1 שעה במחבת, ולאחר מכן להעביר את מדף תיל להתקרר לחלוטין לפני חיתוך אל סורג ובריח. עושה 16 ל 24 ברים מלבניים.

גבינה כוכבים פריכים

פונים לתוך טורטיות חטיף מהממים עם המתכון הזה קל. תצטרך 2 כוכבים בצורת חותכי עוגיות, אחד קטן יותר מהשני (שלנו נמדד 4 ו 2 1/4 ס"מ בין דעות מנוגדות).
מרכיבים:

• טורטיות קמח
• גבינה פרוס (צ'דר, וגבינת פרובולונה, או מוצרלה)
• אבקת צ'ילי או פפריקה

הוראות:
1.Heat תנור ל 350 מעלות. השתמש חותך עוגיות גדול לחתוך את הכוכבים של טורטיות קמח (כ 5 לכל טורטייה 10 אינץ'). קל לילדים לעשות אם אתה משתמש מערוך לגלגל קדימה ואחורה על פני הלהב. אופים את הכוכבים על גיליון נייר מכוסה עוגייה במשך 5 דקות.
2.Use חותך עוגיות קטן כדי לחתוך את מספר שווה של כוכבים גבינה מן הגבינה פרוסות ומניחים אותם על גבי אלה טורטייה. אופים את הכוכבים עבור 2 יותר דקות בערך עד שהגבינה נמסה.
3.Sprinkle הכוכבים עם אבקת צ'ילי או פפריקה ולתת להם מגניב לפני ההגשה.

ת.ד. & J ברים

הנה טוויסט מתוק משולבת על הילד לאורך זמן. שכבת ריבה דחוקה בין הקרום חמאה לחה בוטנים בוטנים המתפורר תוספת. יאם!
מרכיבים:

• 2-1/2 כוסות קמח, ועוד יותר על המחבת
• 1/2 כוס שיבולת שועל התגלגל
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית קינמון
• 1 כפית מלח
• חמאה 3/4 כוס (1-1/2 מקלות), בטמפרטורת החדר
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס סוכר חום מלא אור
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
• 2 כוסות שמנת או חמאת בוטנים פריך
• 1-1/2 כוסות ריבה חסר גרעינים, כגון פטל
• בוטנים מלוחים 1/2 כוס קצוץ

הוראות:
1.Heat תנור ל 350 מעלות. שמן וקמח 9 - ידי פאן 13-inch אפייה. בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון, מלח, ואז להגדיר את זה בצד.
בקערה 2.In גדול, באמצעות מערבל חשמלי להגדיר במהירות בינונית, היכו את החמאה ושני סוגי סוכר עד לקבלת תערובת אחידה ובכן, כ -2 דקות. מנמיכים את מהירות המערבל לנמוך ולהוסיף וניל, ביצים, חמאת בוטנים. לנצח אותם היטב עד לקבלת תערובת אחידה. לאט לאט מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק רך נוצר.
3.Spread שני שליש הבצק על תחתית התבנית המוכנה, ואז להפיץ את הריבה בצורה שווה על גבי. תלי פיזור קטנות של בצק שנותר על גבי שכבת הריבה ומפזרים את זה עם הבוטנים.
4.Bake קינוח עד חום זהוב, סיבוב המחבת באמצע, בערך 45 דקות. בואו קינוח קריר לפני החיתוך לריבועים. עושה 18 סורג ובריח.

מלפפון כוסות ממולאים

אלו עקיצות הן צמחוניות מעורר תיאבון, המושכים את העין בנוסף התפשטות כל חוצות. מגישים אותם בצד או להכין אותם כמו חטיף להפוך וקח מהיר.
מרכיבים:

• 2 מלפפונים אנגליים, על 12 סנטימטרים, מסתיים גזוז
• 1 כוס חומוס
• בצל ירוק קצוץ דק, לקישוט
• אדום קצוץ דק או פלפל כתום, לקישוט

הוראות:
1.Using המזלג, התוצאה צידי מלפפונים כדי ליצור פסים דקורטיביים. פורסים את המלפפונים לעיגולים 3/4-inch-thick.
2.Using הכף כפית או מלון, לגרוף 1/3-inch-deep גם במרכז כל פרוסה.
3.Spoon 1/2 כף חומוס לתוך כוס כל מלפפון, mounding אותו מעט. מפזרים את צמרות עם בצל ירוק פלפל. עושה 32 כוסות.

פפרוני מאפין עקיצה

אלה מאפינס תירס קטנים יש טעם ילדים פיצה משתוקקים בחבילה ביס בגודל נוח. לאכול אותם חמים, כבר מן ספינות נייר. חטיף נהדר אחרי בית הספר!
מרכיבים:
מאפין הקרום

• 1 1/2 כוסות קמח
• 1/2 כוס קמח תירס צהוב בסדר
• 1 כף סוכר
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה גדולה, טרופה קלות
• 1/4 1 כוסות חלב
• ירקות 1/4 כוס שמן

מקציפים

• 1/3 כוס רוטב מרינרה
• 1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1/3 כוס פפרוני קצוץ דק

הוראות:
1.Heat תנור ל 400 מעלות וקו על 36 כוסות מיני מאפין עם שקיות נייר.
2.Sift קמח, קמח תירס, סוכר, אבקת אפייה, מלח לתוך קערה גדולה. בקערה נפרדת, לערבב את הביצה, חלב, שמן צמחי. לעשות היטב בתערובת יבש ולהוסיף את הנוזל. מערבבים את הבלילה עד שהתערובת חלקה.
3.In קערה קטנה, למזג את רוטב מרינרה וגבינת פרמזן, ומניחים בצד. החובט הכף לתוך ספינות במחבת מאפין, ממלאים אותם על שלושה רבעים שלמים. על כף כפית 1/2 מתערובת רוטב וגבינה מעל כל אחד, דוחף אותו מעט, ואז מפזרים עם פפרוני קצוץ.
4.Bake את מאפינס למשך 15 דקות, הם מתנפחות מעט חום מסביב לקצה העליון. מצננים בתבנית כמה דקות, ולאחר מכן להסיר מהמחבת ולאכול חם. עושה על 36 מיני מאפינס.

אם אתה רוצה ללכת לבייג'ינג, אתה לא צריך לפספס את חטיף טעים, duck.Next צלוי, אספר לכם על it.Please לנגב הרוק שלך!

ברווז צלוי בייג'ינג נחשבת אחת המנות הטעימות ביותר בכל רחבי העולם, רוב המבקרים המגיעים לבייג'ינג לעולם לא אשכח יש לנסות. ברווז פקין אכילה נתפסת להיות אחד משני דברים אמורים בהחלט לעשות תוך בבייג'ינג.

מהו מתכון בייג'ינג דאק?

בדרך כלל יש מנות רבות מוגש עם ברווז, כולל מנה של עדין לחתוך ברים שלוט מנה של ברים מלפפון ולבסוף מנה של סויה ממרח דמוי קמח חיטה מותסס. אין צורך להזמין תוספת של מרק, על מרק ברווז עצם כלולה תמיד כדי לך. זה יוגש כמנה האחורי לארוחת ערב.

היסטוריה של ברווז צלוי

אמנות ברווזים צלייה התפתחו טכניקות המשמשים להכנת חזירים מציצה.

ההיסטוריה של ברווז צלוי יכול להיות נעוצים כבר שושלת יואן (1206-1368) כאשר הוא נמנה את הכלים האימפריאליים ב המתכונים השלם של מאכלים ומשקאות, שנכתב בשנת 1330 על ידי Hu Sihui, מפקח הקיסרית המטבח. פרטים על תהליך הבישול תוארו גם ספר בישול מוקדם.

במאה ה -15 המוקדמות, כאשר שושלת מינג ההון הועבר מ - Nanjing לבייג'ין, ברווז צלוי נותרה אחת המנות המפורסמות בתפריטים המשפט הקיסרי. על פי ההיסטוריה המקומית, ברווז צלוי המוקדם במסעדה בבייג'ין היתה מסעדה Bianyifang הישן, שנפתח בימי J ינג (1522-1566). להבדיל מן השיטה שבה ברווז הוא תלוי על וו בתקרת התנור נצלה שוב צלויים על שריפת עץ, מסעדה Bianyifang ישן ברווזים צלויים שלה עם קרינת חום. קירות בתנור מחומם היו 1 עם גבעולי סורגום ואז ברווז הונחה ובישלה על ידי חום ניתנה הנחה על ידי הקירות. ברווז צלוי באופן זה הוא חד כדי מגע חום זהוב במראה, בשרו הוא גם רך וטעים.

בתקופה Qianlong (1736-1796), ברווז צלוי היה מעדן האהוב של המעמדות הגבוהים. על פי מתכונים של גן Suiyuan, את ספר הבישול המפורסם שנכתב על ידי המשורר גורמה יואן מיי, "ברווז צלוי מוכן ידי גלגול הברווזון הצעיר על שיפוד בתנור. השפים של משפחת Excel מפקח פנג של בהכנת המנה. "חוקרים אחרים, אחרי האוכל על ברווז צלוי, קיבלו השראה לשירה. באוסף אחד הישנים חרוזים בייג'ינג (דואן Zhuzhici) אחד השירים נכתב: "מלא צלחות שלך עם ברווז צלוי חזיר צעיר." עוד ביאור עכשווי נכתב: "כאשר הרשמי נותן מסיבות יבחר לרצות את כל הכלים שלו אורחים. לדוגמה, ברווז צלוי של Bianyifang ... "

כדי לספק את הדרישה הגוברת ברווז צלוי, עם עיניים על הרווחים להיות עשוי שם טוב, מסעדות רבות נפתחו משם טוב, מסעדות רבות נפתחו תחת השם Bianyifang. למעשה, בשנת 1926, תשע ברווז צלוי מסעדות בבייג'ין נשאו את השם הזה. בשנות ה -1960 המאוחרות שם מסעדה של Bianyifang שונה מסעדה ברווז צלוי Chongwenmen, אבל בשנת 1979 הוא חזר התואר הקודם. התפריט שלו כולל יותר מ -20 מנות ברווז מסורתיים, כולל ארבעה מעדנים: כנף, אינטרנט כבד, לב ולבלב.

איזו מסעדה מפורסמת אחת?

שתי מסעדות מפורסמות המשמשים ברווז צלוי בייג'ינג הם Bianyifang ברווז צלוי מסעדה וצולים Quanjude דאק מסעדה, שניהם בעלי היסטוריה של למעלה ממאה שנים. הם מייצגים שתי אסכולות שונות של ברווז צלוי. Bianyifang, שנוסדה בשנת 1855, עושה שימוש בתנור קש קרוב כמו דלק, אשר לא יגרום להבות ללכת ישירות על ברווז. בטרם הוכנס לתנור, ברווז מלא מרק במיוחד מתוצרת לאפשר לצלות מחוץ ברווז להרתיח אותו בתוך בעת ובעונה אחת.

Quanjude, 1 המוכר יותר, שנוסדה בשנת 1864, משתמשת בתנור ללא הדלת. לאחר סוג של רוטב להיות התפשטה בכל רחבי ברווז, זה יהיה מחובר בתנור על אש מגיע ישירות שריפת עץ פרי העץ והיא תיעשה ארבעים דקות. כאשר קלויים יבשים, ברווז ייראה אדום כהה מבריק, נוצץ עם שמן עם עור פריך ובשר רך. בגלל המראה שלה, מעטים יכלו לעמוד בפיתוי של זה.

המסעדה הראשונה לשאת את השם Quanjude נפתח בשנת 1864 בתקופת שלטונו של הקיסר צ'ינג Tongzhi. בשל הסטנדרטים הגבוהים שלה, התהילה של המסעדה התפשטה במהירות ובמשך שנים רבות אספקת ברווזים צלויים בקושי לספק את הביקוש. מסיבה זו, המסעדה שופצה והורחבה בשנת 1948. בשנת 1954 ענף (המכונה Hongbinlou) נפתח במערב "צ'אנג שדרות ואחת נוספת וואנגפוג'ינג סטריט בשנת 1959. תוספות אלה, עם זאת, עדיין לא פתר את הבעיה, ועם פתיחת Quanjude ב hepingmen בשנת 1979, זה כבר לא היה צורך להזמין שבוע מראש לטעום המפורסמת ביותר של בייג'ינג הנאה קולינרית.

המצרכים: ברווז בייג'ינג

1, אחד 5 to £ 6 ברווז
2,8 כוסות מים
3,1 פרוסת ג'ינג'ר
4,1 בצל ירוק, לחתוך לחצאים
5,3 כפות דבש
6,1 כף חומץ לבן
7,1 כף שרי
8,1 1/2 כפות קורנפלור, מומס במים 3 כפות
9, בצל ירוק לקישוט

כיווני אויר:

נקה ברווז. נגב מחרוזת יבש העניבה סביב הצוואר.
לתלות את ברווז מגניב, 4 שעות סוער מקומות.
מלאו ווק גדול עם מים. מביאים לרתיחה. להוסיף ג'ינג'ר, בצל ירוק, דבש, חומץ, ושרי. מביאים לרתיחה. יוצקים את הקורנפלור המומס. מערבבים כל הזמן.
מניחים הברווז במסננת מעל קערה גדולה יותר. סקופ תערובת רותחים בכל ברווז למשך כ -10 דקות.
לתלות להתכופף שוב במקום קריר, רוח במשך 6 שעות עד יבש לחלוטין.
מניחים בצד השד ברווז על המדף משומנת בתנור שחומם מראש ל 350 מעלות. הגדרת תבנית מלאה 2 ס"מ של מים בתחתית התנור. (זה מיועד טפטופים). קולים 30 דקות.
הפעל ברווז צלוי 30 דקות.
הפעל בצד השד שוב. קולים עוד 10 דקות.
השתמש בסכין חדה לחתוך את העור פריך. מגישים בשר העור מיד על צלחת prewarmed.

ברווז נאכל חם עם רוטב הויסין התגלגל קרפים מנדרינית. מקשטים עם בצל ירוק flowerets.

איך לאכול את זה?

ראשית, השף יראה לכם ברווז שלם. לאחר מכן, הוא יהיה לפרוס אותו על 120 חלקים עם העור וגם בשר לכל אחד מהם. בדרך כלל ברווז מוגשת יחד עם לביבות מיוחדות, חלולה לחמנייה שומשום, בצל ירוק ורוטב מתוק.

יש דרך נכונה לאכול את זה. ראשית, לקחת פרוסת ברווז בעזרת זוג מקלות אכילה ו לטבול אותו לעיסה סויה. לאחר מכן, ולהניח אותה על החלק העליון של העוגה דק להוסיף כמה שורות של מלפפון שאלוט. לבסוף, לעטוף את החומר לתוך חבילה עם העוגה גיליון (דקה פנקייק). הסוד האמיתי של טעם של ברווז פקין טמון מכרסמים בזהירות שלך ממנו על התערובת. תוכלו למצוא את כל המרכיבים השונים תואם מאוד. אנשים אומרים: "חבל לעזוב את בייג'ינג בלי לנסות ברווז צלוי טעם של ברווז צלוי הוא אכילה.

איך ברווז צלוי נעשה?

אולי כדאי לך לדעת יותר על איך ברווז פקין צלוי מורכב. הברווזים מגדלים אך ורק למטרה של קבלת המזון. האכלה בכוח, הם מוחזקים בכלובים המרתיעה אותם מסתובבים, כדי לפטם אותם ולהפוך את הבשר comparably במכרז.

מזון אורגני הופכים פופולריים יותר שוב האנשים מבינים שהגוף שלנו לא צריכים את הנטל הנוסף של כימיקלים מזיקים. מזונות מסוימים יש סיכוי גבוה יותר להיות מזוהמים על ידי חומרי הדברה. כמו כן, מזונות מסוימים נוטים יותר להכיל אורגניזמים מהונדסים גנטית. הימנעות ממזונות אלה גם להקטין את החשיפה שלך, אך הגישה הזו הוא מקבל יותר קשה, במיוחד עם אורגניזמים מהונדסים גנטית שכן אין דרישה תיוג. קניית מזון אורגני ממקורות שאתה יכול לסמוך היא הדרך הטובה ביותר לקדם את המזון הבריא. היזהרו המוזלים ספקים המציעים "אורגני" מוצרים מחו"ל כי לא באמת נפגשים לצפות תקנים אורגניים. כמה יצרנים וספקים חסרי מצפון יכולים גם שקר תווית המזון האורגני. אז לדעת מקור המזון שלך הוא אידיאלי - עוד סיבה טובה לקנות מזון מיצרנים מקומיים שאתם מכירים וסומכים.

צרכנים אורגניים האגודה (OCA) הוא ככל הנראה הארגון הגדול ביותר המקדמת מזון אורגני ומגן תקנים אורגניים. OCA יש שפע של מידע באתר האינטרנט שלהם הוא ראוי תמורת התמיכה שלך. וידאו בהמשך על אוכל אורגני נכלל בידיעון OCA האחרונה.

חוץ מזה נהנה מהנוף הטבעי היפה Hangzhou, טעמנו Hangzhou cuisine.Hangzhou מזון הוא נציג של style.Reminiscent הדרומי של נוף רומנטי סביב Hangzhou, הכלים האלה הם עדין, רך, רענן ופריך. כל החומרים המשמשים לבישול באים לארץ פורייה ברחבי העיר, המכונה ארץ של plenty.Here אני אכיר לך כמה מאכלים המפורסם.

המערב דגים באגם
מנה זו בוחרת דגים קון באגם המערבית כחומר הגלם שלה. כאשר מבשלים אותו, אש הזמן הוא נוקשה מאוד. בתוך 3 עד 4 דקות, דגים יש לבשל היטב, ולאחר מכן, מעט מים חמוץ מתוק על דגים. זה בטעם טוב מאוד.

Dongpo חזיר
זה טעים מאוד. מרק סמיך וטעם נהדר. חזיר שמן, אבל לא שמנוני. זה יכול לעורר את התיאבון ברגע שאתה רואה את זה. הוא אמר כי חזיר Dongpo נעשה על ידי המשורר המפורסם סו Dongpo של שושלת סונג הצפונית. בשנת 1089, הוא היה Hangzhou להיות אחראי על העבודה לבניית סכרים. כאשר העבודה בוצעה בהצלחה, הוא היה חזיר ויין לבשל בשר חזיר הקודח הביאו. מאוחר יותר, אנשים קוראים חזיר צלחת Dongpo.

אתה Zha גואי
חטיף מסורתי "אתה Zha גואי" יש אגדה, כי כאשר המפורסם כללי Yuefei של שושלת סונג נרדף והוצא להורג על ידי הרשעים Qin'gui ואשתו, בעל חנות קטנה שמכרה אטריות מטוגנות ועוגות ראה צ'ין עבר קניות סדאן מלכותו היומיום. הוא שנא אותו כל כך. יום אחד, הוא משמש קמח ללוש לתוך צורה של דמות אדם שנראה כמו Qin'gui, והכניס אותו לתוך קלחת של שמן בישול בחום. הוא צעק בקול רם: "אתה Zha Qin'gui (שמן פריד צ'ין GUI)!" אז ככה חטיף המפורסמת קיבלה את שמה.

Hangzhou נהנה מגוון של טעם מקומי מנות, מתוכם 26 הם מאכלים מקומיים בעלי שם כגון Dongpo חזיר, האגם המערבי קרפיון ברוטב חמוץ מתוק, הפגיזו שרימפס עם תה הדרקון הירוק טוב, עוף הקבצנים, ג'ינגל בל, דבש חם, כל הציפורים חולק כבוד פיניקס מהירה, סרטנים מטוגנים. לאחר מכן, מנה חדשה בסגנון Hangzhou כבר הופיע. הם נבדלים של טעמים חדשים, חומרי גלם חדשים ושיטות בישול חדשות.