חוץ מזה נהנה מהנוף הטבעי היפה Hangzhou, טעמנו Hangzhou cuisine.Hangzhou מזון הוא נציג של style.Reminiscent הדרומי של נוף רומנטי סביב Hangzhou, הכלים האלה הם עדין, רך, רענן ופריך. כל החומרים המשמשים לבישול באים לארץ פורייה ברחבי העיר, המכונה ארץ של plenty.Here אני אכיר לך כמה מאכלים המפורסם.
המערב דגים באגם
מנה זו בוחרת דגים קון באגם המערבית כחומר הגלם שלה. כאשר מבשלים אותו, אש הזמן הוא נוקשה מאוד. בתוך 3 עד 4 דקות, דגים יש לבשל היטב, ולאחר מכן, מעט מים חמוץ מתוק על דגים. זה בטעם טוב מאוד.
Dongpo חזיר
זה טעים מאוד. מרק סמיך וטעם נהדר. חזיר שמן, אבל לא שמנוני. זה יכול לעורר את התיאבון ברגע שאתה רואה את זה. הוא אמר כי חזיר Dongpo נעשה על ידי המשורר המפורסם סו Dongpo של שושלת סונג הצפונית. בשנת 1089, הוא היה Hangzhou להיות אחראי על העבודה לבניית סכרים. כאשר העבודה בוצעה בהצלחה, הוא היה חזיר ויין לבשל בשר חזיר הקודח הביאו. מאוחר יותר, אנשים קוראים חזיר צלחת Dongpo. 
אתה Zha גואי
חטיף מסורתי "אתה Zha גואי" יש אגדה, כי כאשר המפורסם כללי Yuefei של שושלת סונג נרדף והוצא להורג על ידי הרשעים Qin'gui ואשתו, בעל חנות קטנה שמכרה אטריות מטוגנות ועוגות ראה צ'ין עבר קניות סדאן מלכותו היומיום. הוא שנא אותו כל כך. יום אחד, הוא משמש קמח ללוש לתוך צורה של דמות אדם שנראה כמו Qin'gui, והכניס אותו לתוך קלחת של שמן בישול בחום. הוא צעק בקול רם: "אתה Zha Qin'gui (שמן פריד צ'ין GUI)!" אז ככה חטיף המפורסמת קיבלה את שמה.
Hangzhou נהנה מגוון של טעם מקומי מנות, מתוכם 26 הם מאכלים מקומיים בעלי שם כגון Dongpo חזיר, האגם המערבי קרפיון ברוטב חמוץ מתוק, הפגיזו שרימפס עם תה הדרקון הירוק טוב, עוף הקבצנים, ג'ינגל בל, דבש חם, כל הציפורים חולק כבוד פיניקס מהירה, סרטנים מטוגנים. לאחר מכן, מנה חדשה בסגנון Hangzhou כבר הופיע. הם נבדלים של טעמים חדשים, חומרי גלם חדשים ושיטות בישול חדשות.
