Помимо наслаждаясь прекрасной природой, в городе Ханчжоу, мы попробовали Ханчжоу cuisine.Hangzhou пища представитель южной style.Reminiscent из романтического пейзажа вокруг Ханчжоу, эти блюда тонким, нежным, освежающим и хрустящей корочки. Все Ингредиенты, используемые в приготовление пищи происходят из плодородной земли вокруг города, известный как земля plenty.Here я расскажу вам некоторые известные кухни.

Западное озеро рыбы
Это блюдо выбирает Кун рыбы в озере Запад в качестве сырья. При варке он, огонь и время очень строгая. В течение 3 до 4 минут, рыба должна быть приготовлена ​​хорошо, а потом, вода некоторые кисло-сладкий на рыбу. Это очень со вкусом.

Дунпо свинины
Это очень вкусно. Суп густой и вкус велик. Свинины жир, но не жирный. Это может пробудить аппетит, как только вы его видите. Говорят, что Дунпо свинины производится знаменитый поэт Су Дунпо в северной династии Сун. В год 1089, он был в Ханчжоу будет отвечать за плотиной-строительных работ. Когда работа была выполнена успешно, он использовал свинину и вино приготовить тушеную свинину. Позже, люди называют свинины блюдо Дунпо.

Вы Чжа Gui
Традиционной закуской "Вы Чжа Gui" имеет легенда, что когда знаменитого полководца Yuefei династии Сун преследовали и казнили злыми Qin'gui и его жена, владелец небольшого магазина, который продал жареная лапша и пирожные видел Цинь принятого магазин в своем королевском седан каждый день. Он ненавидел его так сильно. В один прекрасный день, он использовал пшеничной муки месить в форме человеческой фигуры, похожей Qin'gui, и положить его в котел тепла растительное масло. Он кричал громко: "Вы Чжа Qin'gui (нефть Жареные Цинь Гуй)!" Так вот как знаменитые закуски получила свое название.

Ханчжоу пользуется различными местными аромата блюд, из которых 26 известны местные блюда, такие как Дунпо Свинина, Западное озеро карп в кисло-сладком соусе, лущеные Креветки с Колодец Дракона Зеленый чай, мясо кур нищих, Jingle Bell, мед ветчина, все птицы Отдавая дань Феникс и быстрого Жареные креветки. Позднее некоторые новом стиле Ханчжоу блюдом была появился. Их отличают новые вкусы, новые материалы и новые методы приготовления пищи.