Poleg uživanja čudovito naravno kuliso v Hangzhou, smo okusili Hangzhou cuisine.Hangzhou hrana predstavlja južni style.Reminiscent za romantično kuliso okoli Hangzhou, te jedi so občutljiv, nežen, osvežujoč in svež. Vse sestavine, uporabljene pri kuhanju prihajajo iz rodovitne zemlje v okolici mesta, znanega kot deželo plenty.Here bom vam predstavil nekaj znanih jedi.
West Lake Ribe
Ta jed izbere Kun ribe v West Lake kot surovina. Ko kuhanje, ogenj in čas, je zelo strog. Po 3 do 4 minute, je treba ribe, ki se dobro kuhan, nato pa voda nekaj sladkega in kislega na ribe. To je zelo okusna.
Dongpo Svinjski
To je zelo okusno. Juha je gosta in okus je super. Svinjina je maščobe, vendar ne mastno. To bi lahko vzbudila tek takoj, ko ga vidim. Pravijo, da je Dongpo svinjina, ki jo je slavni pesnik Su Dongpo v severnem dinastije Song. V letu 1089 je bil v Hangzhou, da je odgovoren za delo jez-gradnje. Ko je bilo delo uspešno, je uporabil svinjine in vino kuhati Pijani svinjine. Kasneje so ljudje pokličite svinjine jed Dongpo.
Ti Zha Gui
Tradicionalna malica "Vi Zha Gui" je legenda, da ko je bil slavni general Yuefei iz dinastije Song preganjali in jih izvajajo zlobne Qin'gui in njegova žena, lastnik majhne trgovine, ki prodajajo ocvrte rezanci in pecivo videli Qin mimo nakupovanje v njegovo kraljevsko limuzina vsak dan. Ga je sovražil toliko. Nekega dne je uporabil pšenične moke, da zgnetemo v obliki človeške figure, ki je izgledal kot Qin'gui, in ga v kotlu toplote jedilnega olja. Je zavpil na glas: "Ti Zha Qin'gui (Oil Fried Qin Gui)!" Torej je to, kako znan prigrizek dobila ime.
Hangzhou ima različne jedi lokalni okus, od tega 26, priznani lokalne jedi, kot so Dongpo Svinjina, West Lake krapa v sladko-kisla omaka, oluščene kozice z Dragon No, zeleni čaj, beraškega piščanec, Jingle Bell, medu šunko, Vse o pticah poklon Phoenix in Quick-Ocvrti kozice. Kasneje se je pojavil nekaj novega sloga Hangzhou jed. Odlikuje za nove okuse, nove surovine in nove metode za kuhanje.













































