De mest populära frukt i denna heta sommar är watermelon.Do du gillar det? Vattenmelon är en underbar frukt som kan medföra vissa fördelar för you.Now, låt mig berätta vilka fördelar det har.

• Vattenmelon innehåller inget fett eller kolesterol. Det är också hög i fiber och vatten content.There är bara 46 kalorier i 1 kopp tärnade Vattenmelon, vilket gör det ett bra komplement till din diet.
• Det kan öka din sexlust! En färsk undersökning visar vattenmelon har ingredienser som levererar Viagra-liknande effekt på blodkärlen.
• Vattenmelon är rik på lykopen, en kraftfull antioxidant som studier visar minskar risken för hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer.It innehåller också aminosyran L-citrullin, L-arginin, som en färsk undersökning visar kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
• Apelsiner är inte den enda frukten rik på C-vitamin! Vattenmelon är en stor källa till C, A och kalium ... viktiga vitaminer och mineraler som hjälper ditt immunförsvar förbli starkt.
• Beta-karoten som finns i vattenmelon hjälper håller din vision skarp.

Så har du en stark appetitet att äta vattenmelon?

Vill du oranga precis som att jag börjar nästan varje dag med en orange i någon form - apelsinskivor, apelsinjuice, även apelsinmarmelad. Det finns många skäl som jag älskar dem också, och på toppen av att "I heart apelsiner lista" är det faktum att de är en super-mat ... varför udden och kodnamnet, frågar ni? Här är 7 anledningar apelsiner är super-livsmedel.

1.They "re laddad med C-vitamin

C-vitamin är en kraftfull antioxidant, uppmuntra frisk cell påfyllning från bannlysa skadliga fria radikaler ... bland annat kan C-vitamin hjälpa till att förhindra olika form av cancer, särskilt i mag-tarmkanalen. Vitamin C kan också bidra till att stärka ditt immunförsvar.

2.They kan ätas på så många sätt

Som jag nämnde i den första punkten, det finns så många sätt du kan äta en apelsin! Du kan koppla den, skala den och äta den rå. Du kan dricka det som juice eller i en smoothie. Du kan frysa saften i en slask eller Popsicle. Du kan även baka det!

3.They innehålla en liten fiber, för

En stor apelsin innehåller ungefär 2,4 gram fiber, som inte låter som mycket, men är faktiskt ca 10% av det rekommenderade dagliga mängden fiber, enligt National Fiber rådet. För att sätta detta i perspektiv, som en apelsin har nästan lika mycket fibrer som ½ kopp kokt spenat och mer fibrer än ½ kopp brunt ris!

4.They "re gott!

Bortsett från en annan super-mat, granatäpplen, apelsiner är min allra favorit mellanmål. De är söta och syrlig och saftig ... Jag älskar dem färska och skalade, eller som juice, eller speciellt som fryst juice ... apelsiner är så mums! Och om du är orolig om det TANGY smak ger dig en sur mage av för mycket syra, det är okej - det finns vissa märken apelsinjuice som är låg-syra.

5.They 're billig

Tack för en otroligt komplex infrastruktur som fungerar som en charm, apelsiner från Kalifornien eller Florida finns tillgängliga året runt, även här i Michigan, och de är inte ens dyrt! Mitten av vintern icke försäljningspris här i Metro Detroit kan vara så låg som 4 navel apelsiner för en dollar.

6.They 're låg cal

Eftersom apelsiner är fettfritt, deras låga kalori räkna (43 kalorier i en stor orange) är mestadels från fiber och från naturligt socker, som hjälper din hjärna funktion. Denna välsmakande, söt apelsin inte är tomma kalorier, så känn dig fri att hänge!

7.They göra dig glad!

En färsk vetenskaplig studie har visat att bara doften av en orange gör människor lyckliga ... som, enligt min mening, är ytterligare ett skäl att det är en super mat! En annan studie har visat att doften av apelsiner och med kan lugna våldsamma brottslingar. Ett livsmedel som kan förbättra ditt humör och ta udden av innan du ens äter det? Marvelous!

Med så många anledningar apelsiner är super, varför skulle du inte vill äta en? Jag vet att jag inte kan hålla mina giriga små händer bort dem ... inte apelsiner gör din lista över super-livsmedel, eller är de mer av en arch-nemesis? Varför? Vänligen dela!

Te är den troditional dryck i China.In sommaren kunde dricka te göra dig svalka och få dig bort från heat.Did du vet att te är den näst mest druckit drycken efter vatten? Jag är säker på som gjorde att du känner dig stolt över att vara en te-drickare! Te avser blandningen av blad och vecklare knoppar av växten Camellia sinensis. Där hänvisas också till drycken gjord av ovanstående produkt - te du dricker. Medan växten Camellia sinensiss som te erhålls är också vanligt vet som te anläggningen. Tea behöver vanligtvis en tropiskt eller subtropiskt klimat som ska odlas.

Det finns olika typer av te som finns på marknaden. Denna artikel kommer att berätta om dessa och om olika sorter av smaksatt te.

Basiska Te Typer

Det finns tre grundläggande typer av te. Även om teblad som utgör te kommer från samma växt - Camellia sinensis - det sätt på vilket bladen behandlas under tillverkningsprocessen av var och en av teer gör dem lukta olika, och också ger dem en annan färg. Svart te är förmodligen den mest vanliga och välkända typ av te. 2 framstående exempel på denna typ av te är Assam te och Darjeeling Tea. Även Nepal Tea är ett exempel av svart te. Detta te bryggs med kokande vatten som producerar en rik tannin färg och stark smak. Den andra typen av te är grönt te. Det är oftast konsumeras för sina hälsofördelar. Den har en slags "naturläkemedel" smak - du kan faktiskt känna att du dricker ett hopkok av blad. Det är helt odlas i Kina och Japan. Slutligen Oolong Tea har en mellanliggande smak mellan svart och grönt te. Vissa människor beskriver smaken av oolong te som "Woody"!

Smaksatt te sorter

Te förbrukas genom olika länder över hela världen, och varje typ av människor har lagt sina egna speciella ingredienser och smaker för att teer så att de passar deras smak, deras klimat, sin kultur och även deras hälsa! Här är en lista över olika sorter av smaksatt te.

• Frukt smaksatt te: Det här är ett bra alternativ till vanligt te, särskilt för dem som älskar frukt! Olika sorter är Apple Tea, Aprikos te, vinbär te, grapefrukt te, Orange Tea, Passion-frukt te, granatäpple te och många fler.
• Berry Tea: Detta inkluderar te smaksatt med allehanda bär. Olika sorter är blåbär, jordgubbar, björnbär, skog bär, hallon och liknande.
• Kryddor-Kryddor smaksatt te: Detta är för dem som gillar teer med stark karakteristisk smak. Sorter är Ginger Tea, kanel te, Sesame te, kryddnejlika te, kardemumma te, etc.
• Andra smaker: Det finns teer av flera andra smaker finns också, liksom hasselnötter, mandel, kola, creme, och även choklad te! Blommor har också används för att smaksätta teer. Jasminte är en välkänd exempel.

Te Tillsatser

Olika tillsatser kan också ändra smak och doft av te och mycket påverka dess smak. Vanligen använda tillsatsmedel är listade nedan.

• Mjölk: Många te entusiaster över hela världen säger att tillsätta mjölk till te faktiskt förstör smaken av te! Emellertid är mjölk en av de vanligaste te tillsatser. Det ger teet en sötaktig smak. Lägga mjölk till te är också rekommenderas till de människor som lider av surhet, som mjölk te är skonsammare för magen än svart te.
• Honey: Fördelarna med honung är många och kända. Det botar mild hosta och luftvägsinfektioner, fungerar som en blod renare, gör sig av fria radikaler i kroppen och även hjälper dig att utveckla ett starkt immunförsvar. Behöver du några fler skäl till att lägga en sked honung till ditt te? Gissa inte!
• Lemon: Kläm en skiva citron i ditt te, och du har själv en hälsosam dryck som hjälper avgifta din kropp! Lemon är också en stor källa till vitamin C. te med en sked citronsaft smakar helt mums! (En personlig favorit!)
• Citrongräs: Lemongrass till vanligt te kan göra underverk för en förkylning. Citrongräs ger te en typisk söt och naturläkemedel smak. (En annan personlig favorit och en stark rekommendation!)

Tea - alla slag i allmänhet - har många hälsofördelar, från anti-oxidation till stress-relief till anti-depressiva egenskaper, och även hjälper till att hålla dålig andedräkt borta! Med en kopp te varje dag kan stärka ditt immunförsvar och hålla dig frisk och fräsch hela dagen. Som någon riktigt påpekade är te en kopp liv!

Har du problem när det gäller att mata din Kids.Something dina barn att äta får inte hälsosamt, såsom stekt chicken.What är en smart, kunnig mamma göra? Prova att förbereda en del av dessa läckra tilltugg före road trip och håll dina barn glada och nöjda hela ritten.

Hembakade granola bars

Dessa söta, hälsosamma godsaker är säker på att vara en favorit med din familj. Linda var och en i folie för en enkel on-the-go frukost, lunch box tillägg eller road trip mellanmål.
Ingredienser:

• 1/2 kopp smör eller margarin
• 1/3 dl socker
• 1/3 kopp honung
• 1/4 kopp mjöl
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 1/4 tsk kanel
• 2 koppar krispigt ris spannmål
• 2 koppar havregryn
• 1 kopp torkad frukt bitar
• 1/2 dl skivade mandlar

Instruktioner:
1. Värm ugnen till 350 º C. Coat en 9 - genom 13-tums panna med nonstick matlagning spray och ställ åt sidan.
2. Smält smör eller margarin i en stor kastrull på låg värme. Ta bort grytan från värmen och vispa i socker, honung, mjöl, vaniljextrakt och kanel. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
3. Överför blandningen till bakning Pan. Med hjälp av en ark eller vaxat papper och handflatorna, tryck granola ordentligt i pannan, packa den till en platt och jämn tjocklek.
4. Grädda i 20 minuter, tills gyllenbrun. Låt granola svalna 1 timme i pannan, sedan överföra till en tråd rack för att svalna helt innan du skär i stavar. Gör 16 till 24 rektangulära stavar.

Krispiga ost Stars

Vänd tortillas i en stjärn mellanmål med denna enkla recept. Du behöver 2 stjärnformade kakmått, en något mindre än den andra (våra uppmätt 4 och 2 1/4 inches mellan motsatta punkter).
Ingredienser:

• Flour tortillas
• Skivad ost (cheddar, Provolone eller mozzarella)
• Chili pulver eller paprika

Instruktioner:
1.Heat ugnen till 350 º. Använd den större cookie cutter att klippa ut stjärnor från mjöl tortillas (ca 5 per 10-tums tortilla). Det är lätt för barnen att göra om du använder en kavel att rulla fram och tillbaka över skäret. Grädda stjärnor på en foliebeklädd cookie blad i 5 minuter.
2.Använd den mindre cookie cutter att skära ut ett lika stort antal ost stjärnor från den skivade osten och placera dem ovanpå tortilla sådana. Grädda stjärnor för ytterligare 2 minuter eller så tills osten smälter.
3.Sprinkle stjärnorna med chili pulver eller paprika och låt dem svalna före servering.

PB & J Bars

Här är en söt variant på en varaktig barn combo. Ett skikt av sylt är inlagt mellan en fuktig jordnötssmör skorpa och en smulig jordnöt toppning. Yum!
Ingredienser:

• 2-1/2 koppar mjöl, plus mer för pannan
• 1/2 kopp havregryn
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tesked kanel
• 1 tsk salt
• 3/4 kopp (1-1/2 pinnar) smör, vid rumstemperatur
• 1 dl socker
• 1/2 kopp packat ljus farinsocker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 stora ägg, vid rumstemperatur
• 2 koppar krämiga eller krispigt jordnötssmör
• 1-1/2 koppar kärnfri jam, såsom hallon
• 1/2 dl salta jordnötter, hackad

Instruktioner:
1.Heat ugnen till 350 grader. Fett och mjöl en 9 - genom 13-tums bakning pan. I en medelstor skål, blanda mjöl, havre, bakpulver, kanel och salt, ställ den åt sidan.
2.In en stor skål med hjälp av en elvisp inställd på medelhög hastighet, slå smör och både socker tills väl blandat, ca 2 minuter. Minska mixer hastighet till låg och lägga till vanilj, ägg och jordnötssmör. Slå dem tills väl blandat. Långsamt lägga till mjöl blandning och slå tills en mjuk deg bildas.
3.Spread två tredjedelar av degen över botten av beredd pan, sedan sprida sylt jämnt ovanpå. Scatter små högar av den återstående degen över sylt lagret och strö den med jordnötter.
4.Bake desserten tills gyllenbrun, roterande pannan halvvägs, ca 45 minuter. Låt desserten svalna innan du skär den i rutor. Gör 18 barer.

Fyllda Gurka Cups

Dessa veggie bett är ett aptitretande, iögonfallande komplement till alla utomhus spridning. Servera dem som en sida eller förbereda dem som en snabb make-and-take mellanmål.
Ingredienser:

• 2 engelska gurka, ca 12 inches lång, slutar trimmas
• 1 kopp hummus
• Fint hackade lök, för garnering
• Finhackad röd eller orange paprika, till garnering

Instruktioner:
1.Using en gaffel, gör sidorna av gurkorna för att skapa dekorativa ränder. Skiva gurkor i 3/4-inch-thick omgångar.
2.Using en tesked eller melon baller, skopa en 1/3-inch-deep brunn i mitten av varje skiva.
3.Spoon 1/2 msk hummus I varje gurka kopp, högläggning det något. Strö toppar med lök och paprika. Gör 32 koppar.

Pepperoni Muffin Bites

Dessa små majs muffins har pizza smak barnen längtar i en praktisk bit storlek paket. Ät dem varma direkt från pappret liners. En stor efter skolan snack!
Ingredienser:
MUFFIN SKORPA

• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 kopp fint gult majsmjöl
• 1 msk socker
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1 stort ägg, lätt slagen
• 1 1/4 dl mjölk
• 1/4 kopp vegetabilisk olja

FYLLNING

• 1/3 kopp Marinara sås
• 1/3 kopp riven parmesanost
• 1/3 kopp finhackad pepperoni

Instruktioner:
1.Heat ugnen till 400 º och linje ca 36 mini muffin koppar med papper liners.
2.Sift mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver och salt i en stor bunke. I en separat skål, blanda ägg, mjölk och vegetabilisk olja. Göra en brunn i den torra blandningen och tillsätt vätskan. Rör smeten tills den är slät.
3.In en liten skål, blanda Marinara sås och parmesanost, ställ åt sidan. Sked smeten i muffinsplåt liners, fylla dem om tre fjärdedelar fulla. Sked ca 1/2 tsk av såsen-och-ost blandningen på toppen av varje en, trycka den i något strö med hackad pepperoni.
4.Bake de muffins i 15 minuter, de ska blåsa upp och brun något runt den övre kanten. Kyl i pannan i flera minuter, ta sedan bort från pannan och äter varm. Gör cirka 36 mini muffins.

Om du vill gå till Peking, bör du inte missa den utsökta mellanmål, stekt duck.Next, kommer jag att berätta allt om it.Please torka din saliv!

Peking Roast Duck tros vara en av de mest läckra rätter över hela världen, de flesta besökare som kommer till Peking kommer aldrig att glömma att ha ett försök. Äta Peking Duck är anses vara en av de två saker du är absolut förväntas göra under tiden i Peking.

Vad är Peking Duck recept?

Normalt finns det många rätter serveras med anka, inklusive en skål med finskuren schalottenlök barer, ett fat med gurka barer och slutligen en skål med pasta-liknande soja av jäst vetemjöl. Det är inte nödvändigt att beställa extra soppa, för Duck-benet soppa ingår alltid i dig ordning. Det kommer att serveras som den bakre skålen för middagen.

Historia Roast Duck

Konsten att rostning ankor utvecklats från tekniker som används för att bereda sugande grisar.

Historien om stekt anka kan spåras tillbaka till så tidigt som Yuan dynastin (1206-1368) när det noterades bland kejserliga disken i den fullständiga recept på maträtter och drycker, skrivna år 1330 av Hu Sihui, en inspektör från kejserliga köket. Detaljer beträffande kokprocessen har också beskrivits i detta tidiga kokbok.

I början av 15: e talet, då Mingdynastin kapitalet flyttas från Nanjing till Peking förblev stekt anka en av de berömda rätter på Imperial Court menyer. Enligt den lokala historien, var den tidigaste stekt anka restaurang i Peking den gamla Bianyifang Restaurant, som öppnade under Jiajing regeringstid (1522-1566). Skiljer sig från den metod där anka hängs från en krok i taket på ugnen och rostas över och rostas över vedeldning, rostad Gamla Bianyifang restaurang sina ankor med strålningsvärme. Väggarna hos ugnen först upphettas med durra stjälkar varefter anka placerades inuti och kokades med den värme som avges av väggarna. En anka rostas på detta sätt är skarp vid beröring och gyllenbrun i utseende, dess kött är både mört och välsmakande.

Under Qianlong perioden (1736-1796), var stekt anka en favorit delikatess av de övre klasserna. Enligt Recept från Suiyuan trädgården, det berömda kokbok skriven av poeten och gourmet Yuan Mei, "är Roast Duck framställs genom att vrida en ung ankungen på spett i en ugn. Kockarna på Inspector Feng familj excel att förbereda denna maträtt. "Övriga forskare, efter att ha mat på stekt anka, inspirerades till poesi. I en samling av gamla Beijing rim (Duan Zhuzhici) en av de dikter lyder: "Fyll dina plattor med stekt anka och spädgris." En annan samtida anteckning lyder: "När en tjänsteman ger en bankett han välja rätter att behaga alla sina gäster. Till exempel Bianyifang s stekt anka ... "

För att möta den ökande efterfrågan på stekt anka, och med ett öga på de vinster som ska göras från ett bra namn, många restauranger öppnas från ett bra namn, många restauranger öppnas under Bianyifang namn. I själva verket år 1926 gjorde nio stekt anka restauranger i Peking detta namn. I slutet av 1960-talet Bianyifang restaurang namn ändrades till Chongwenmen Roast Duck Restaurant, men i 1979 den återupptog sin tidigare titel. Dess meny innehåller mer än 20 traditionella anka rätter, inklusive de fyra Delikatesser: Wing och webb, lever, hjärta och bukspottkörtel.

Vilken restaurang är känd en?

De två berömda restauranger som serverar Peking Roast Duck är Bianyifang restaurang Roast Duck och Quanjude Roast Duck Restaurant, som båda har en historia på över hundra år. De representerar två olika skolor rostning anka. Bianyifang grundades 1855, använder sig av en nära ugn och halm som bränsle, vilket inte kommer att göra eld att gå direkt på anka. Innan den tas i ugnen, är en anka fylld med speciellt made soppa att göra det möjligt att steka ankan utanför och koka den inne på samma gång.

Quanjude, en mer känd en, som grundades 1864, använder en ugn utan en dörr. Efter ett slags förband sprids över hela en anka, kommer det att hakas upp i ugnen över lågan kommer direkt från förbränning av frukt-trädet trä och det kommer att ske i fyrtio minuter. När rostad och torkad kommer ankan ser briljant mörkröd, skinande med olja och skarpa hud och mört kött. På grund av dess utseende, kan få människor motstå frestelsen av det.

Den första restaurangen att bära namnet Quanjude öppnade i 1864 under regeringstiden av Qing kejsaren Tongzhi. På grund av dess höga standard, sprida restaurangens berömmelse snabbt och under många år utbudet av rostade ankor kan knappast möta efterfrågan. Av denna anledning var restaurangen byggts om och utvidgades 1948. År 1954 en filial (sk Hongbinlou) öppnades i West Chang "en Boulevard och en annan i Wangfujing Street 1959. Dessa tillägg, dock har fortfarande inte lösa problemet, och med öppnandet av Quanjude på hepingmen år 1979, var det inte längre nödvändigt att göra en reservation en vecka i förväg att smaka Pekings mest kända kulinariska glädje.

Beijing anka Ingredienser:

1, En 5 to 6 £ anka
2,8 dl vatten
3,1 skiva ingefära
4,1 schalottenlök, skuren i halvor
5,3 msk honung
6,1 matsked vit vinäger
7,1 msk sherry
8,1 halv msk majsstärkelse, upplöst i 3 msk vatten
9, lök för garnering

Vägbeskrivning:

Rengör anka. Torka torrt och knytband runt halsen.
Häng anka i svala, blåsiga plats 4 timmar.
Fyll stora wok med vatten. Låt koka. Lägg ingefära, schalottenlök, honung, vinäger och sherry. Låt koka. Häll i upplöst majsstärkelse. Rör hela tiden.
Placera anka i stora sil över större skål. Ösa kokande blandning hela anka under cirka 10 minuter.
Häng ducka igen i svalt, blåsigt plats för 6 timmar tills den är helt torr.
Placera sidan ankbröst upp på en smord rack i ugnen förvärmd till 350 grader. Ställ en kastrull fylld med 2 inches vatten i botten av ugnen. (Detta är för drippings). Steka 30 minuter.
Vänd anka och rosta 30 minuter mer.
Vänd bröstet uppåt igen. Rosta 10 minuter.
Använd vass kniv för att skära av krispiga hud. Servera kött och genast huden på en förvärmd tallrik.

Ankan äts varm med hoisinsås rullade i Mandarin Crepes. Garnera med schalottenlök flowerets.

Hur man ska äta den?

Först kommer kocken att visa dig hela anka. Då kommer han skär den i ca 120 bitar med både hud och kött för varje. Vanligtvis anka serveras tillsammans med särskilda pannkakor, urholkad sesam BUN, gröna lök och söt sås.

Det finns ett rätt sätt att äta den. Först, plocka upp en bit av anka med hjälp av ett par ätpinnar och doppa den i soja pasta. Därefter lägg det på toppen av en tunn kaka och lägga till några barer gurka och schalottenlök. Linda slutligen grejer i en bunt med arket kakan (en tunn pannkaka). Den verkliga hemligheten i Peking Duck: s smak ligger i dina noggrant knapra bort på blandningen. Du hittar alla de olika ingredienserna är mycket kompatibla. Folk säger: "Det är synd att lämna Peking utan att försöka att stekt anka Smaken av stekt anka är att äta.

Hur stekt anka gjordes?

Du kanske vill veta mer om hur Peking Rostad Duck görs. De ankor föds upp enbart för att göra maten. Tvångsmatas, de hålls i burar som hindra dem från att röra om, så att göda upp dem och göra köttet jämförelsevis anbudet.

Ekologiska livsmedel blir allt mer populärt igen så folk inser att våra kroppar inte behöver den extra bördan av skadliga kemikalier. Vissa livsmedel är mer sannolikt att bli angripna av bekämpningsmedel. Även vissa livsmedel är mer benägna att innehålla GMO. Undvika dessa livsmedel kommer också att minska din exponering, men detta synsätt blir svårare, särskilt med GMO eftersom det inte finns någon märkning krav. Köpa ekologiska livsmedel från källor som du kan lita på är det bästa sättet att främja hälsosamma livsmedel. Se upp för sänkta leverantörer som erbjuder "ekologiska" produkter från utlandet som inte kan verkligen möta den förväntade ekologiska normer. Vissa skrupelfria producenter och leverantörer kan också felaktigt märka mat som ekologiska. Så att veta din föda är perfekt - en annan bra anledning att köpa lokala livsmedel från producenter som du känner och litar på.

Organic Consumers Association (OCA) är förmodligen den största organisation som främjar ekologisk mat och försvarar ekologiska normer. OCA har en mängd information om deras webbplats och är värda att beakta för ert stöd. Videon nedan om ekologisk mat ingick i en färsk OCA nyhetsbrev.

Förutom att njuta av vacker natur i Hangzhou, smakade vi Hangzhou cuisine.Hangzhou mat är representativ för den södra style.Reminiscent av romantiska landskap runt Hangzhou, dessa rätter är ömtåliga, anbud, uppfriskande och krispig. Alla ingredienser som används i matlagningen kommer från den bördiga jorden runt staden, känd som ett land med plenty.Here jag presentera några kända rätter.

West Lake Fisk
Denna maträtt väljer Kun fisk i Västra sjön som råvara. Vid matlagning det, är eld och var mycket strikt. Inom 3 till 4 minuter, bör fisken kokas väl, och sedan vatten lite sötsur på fisken. Det är mycket smakfull.

Dongpo Gris
Det är mycket gott. Soppan är tät och smaken är bra. Fläsk är fett, men inte fet. Det kan väcka din aptit så fort du ser det. Det sägs att Dongpo fläskkött är gjord av en berömd poet Su Dongpo i norra Songdynastin. Under år 1089 var han i Hangzhou att vara ansvarig för skador byggnadsarbete. När arbetet utfördes framgångsrikt använde han fläsk och vin till koka bräserad fläsk. Senare kallar skålen Dongpo Pork.

Ni Zha Gui
Den traditionella snack "Du Zha Gui" har en legend att när den berömda allmänna Yuefei Song Dynasty förföljdes och avrättades genom onda Qin'gui och hans fru, en ägare av en liten butik som sålde stekta nudlar och kakor såg Qin antogs av handla i hans kungliga sedan varje dag. Han hatade honom så mycket. En dag, brukade han vetemjöl för att knåda till en form av mänsklig figur som såg ut som Qin'gui, och lägg den i en gryta av värme matolja. Han skrek högt: "Du Zha Qin'gui (Olja Stekt Qin Gui)!" Så detta är hur den berömda snack fick sitt namn.

Hangzhou har en mängd lokal smak rätter, varav 26 är kända lokala rätter som Dongpo Fläsk, West Lake Carp i sötsur sås, Skalade Räkor med Dragon Jo grönt te, Tiggarens Kyckling, Jingle Bell, Honey Ham, Alla fåglar hylla Phoenix och Quick-Stekta räkor. Senare har några nya stil Hangzhou skålen har dykt upp. De skiljer sig för nya smaker, nya råvaror och nya metoder matlagning.