Hangzhou güzel doğal manzaranın keyfine varmak yanında, biz Hangzhou cuisine.Hangzhou gıda Hangzhou etrafında romantik sahne güney style.Reminiscent temsilcisi tadı, bu yemekler, narin, hassas, canlandırıcı ve net. Yemek pişirmede kullanılan tüm malzemeler plenty.Here bazı ünlü mutfağını tanıtacak bir arazi olarak bilinen şehir etrafında verimli topraklar, gelir.

Batı Gölü Balık
Bu yemek, hammadde olarak West Lake Kun balık seçer. Pişirme sırasında, yangın ve zaman çok sıkı. 3 - 4 dakika içinde, balık, su, sonra iyi pişmiş ve olmalıdır bazı balıklar tatlı ve ekşi. Bu çok zevkli.

Dongpo Domuz eti
Bu çok lezzetli. Çorba yoğun ve tadı harika. Domuz eti, yağlı yağlı değil. Bu kısa sürede gördüğünüz gibi iştah uyandırmak olabilir. Dongpo domuz Kuzey Song Hanedanı ünlü bir şair olan Su Dongpo tarafından yapılan olduğunu söyledi. Yıl 1089 yılında, o baraj inşaat çalışmalarının sorumlu Hangzhou oldu. Işin başarıyla yapıldı, o, kızarmış domuz eti pişirmek için, domuz eti ve şarap kullanılır. Daha sonra, insanlar çanak Dongpo Domuz diyoruz.

Zha Gui
"Zha Gui" Song Hanedanı ünlü genel Yuefei kötülerin Qin'gui ve eşi, kızarmış noodle ve kek satan küçük bir dükkanın sahibi tarafından zulüm ve idam edildiğinde Qin gördüğü bir efsane olan geleneksel çerez geçti onun kraliyet sedan günlük alışveriş. O, onu çok nefret ediyordu. Bir gün, o Qin'gui benziyordu insan figürü bir şekil içine yoğurmak ve ısı yemeklik yağ kazanının içine koymak için buğday unu kullanılır. Diye yüksek sesle bağırdı: "Zha Qin'gui (Yağ Fried Qin Gui)!" Bu ünlü bir aperatif adını aldı.

Hangzhou yerel lezzet yemekler çeşitli sahiptir, 26 Dongpo Domuz eti, West Lake Sazan, Tatlı ve Ekşi Sos olarak tanınan yöresel yemekler Dragon Şey Yeşil Çay Karides Kabuklu, Beggar Tavuk, Jingle Bell, Bal Ham, Tüm Kuşlar Phoenix ve Hızlı Fried Karidesleri Saygı ödenmesi. Daha sonra, bazı yeni tarzı Hangzhou çanak ortaya olmuştur. Bunlar, yeni tatlar, yeni hammadde ve yeni yemek pişirme yöntemleri için ayırt edilirler.